Миндальная мука


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: Во многих кухнях мира миндаль применяют в различных кулинарных блюдах. В Испании миндаль идет в национальное блюдо — гаспаччо, в его белый вариант, который подают с молочными коктейлями и виноградом. В Китае горький миндаль применяется в качестве приправы к утке по-пекински, фирменной рыбе и жареной свинины. В Индии ядрышки ореха обжаривают в масле со жгучими восточными специями и добавляют в домашний йогурт. Во многих странах мира обжаренный сладкий и соленый миндаль считается лучшей закуской к пиву и коктейлям. Торты, пирожные, много сортов конфет и шоколада с применением целого и дробленого миндаля приобретают изысканный, эксклюзивный вкус элитных продуктов.