Сочевиця зелена


КОРИСНО ЗНАТИ: Сочевиця вважається однією з найбільш корисних рослин серед бобових.  Вона дуже багата на білок, що легко засвоюється організмом. Велика кількість клітковини, калію, кальцію, фосфору та інших корисних речовин  робить її майже незамінною складовою здорового харчування людини. Найважливіша властивість сочевиці це абсолютна відсутність токсичних речовин, нітратів і радіонуклідів так як вона нездатна їх накопичувати в процесі свого дозрівання.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: Сочевицю промити та замочити на  4-5 годин у холодній воді. Після замочування ще раз промити і залити водою з розрахунку на 100г сочевиці – 250мл води. Довести до кипіння і варити на слабкому вогні  під кришкою протягом 20 хвилин.