Нут


КОРИСНО ЗНАТИ: Нут – одна з найдавніших бобових культур, поживні властивості якої обумовлені великою кількістю легко засвоюваного білку. Нут є незамінним джерелом клітковини, яка понижує рівень холестерину, що суттєво зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, страви з нуту дуже смачні і поживні.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: Нут замочити на 6-8 годин. Перекласти в каструлю, залити холодною водою. Довести до кипіння. Варити на маленькому вогні близько 2  годин, до м’якості. Врахуйте, м’яким він повинен бути всередині, а зовні залишатися цілим. Відцідити і охолодити.